El universo gastronómico venezolano es variado y diverso. Es resaltante la labor que realizan sus no pocos emprendedores a lo largo y ancho del país. Constantemente se hacen sentir con su amplio abanico de iniciativas y propuestas. Es un sector, a no dudarlo, cada vez más consolidado.

Para reconocer y estimular tan valioso cúmulo de ofertas, nada mejor que un premio anual como el de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG). Con este galardón, no solamente se premia a los hacedores de nuestro buen comer y beber. También se estimula a quienes, a través de la investigación histórica o bibliográfica, desentrañan sus orígenes o su razón de ser.

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